thé vert japonais – Morimoto Houjicha

Les grandes feuilles de la récolte d’automne-hiver et quelques petites branches sont délicatement grillées pour cet unique houjicha de la famille Morimoto. Il associe des notes grillées à un léger parfum herbacé, caractéristique du thé vert. Lors de la torréfaction, les petites branches absorbent une quantité de chaleur, ce qui rend les feuilles elles-mêmes relativement vertes et juste légèrement torréfiées. En ce qui concerne le goût, ce thé impressionne par ses légères notes de caramel